芹菜香菇饺
“ 虽然身为一个南方人，也特别爱饺子啦，所以学会了包饺子。O(∩_∩)O~”
[主料]
猪瘦肉：250g
芹菜：100g
香菇：6朵
姜：10g
[辅料]
盐：10g
酱油：20g
花生油：50g
生粉：20g
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[芹菜香菇饺的做法步骤]
1、香菇用水泡发，切碎，与瘦肉一起剁碎，芹菜切碎，姜磨成姜蓉
2、芹菜放肉里，加入生粉、油、盐、酱油、花生油，一同搅拌均匀；
3、肉馅调好味之后，就可以开始包饺子了，饺子包好后，盘子里抹上油，放在盘子里码好。饺子皮是买的现成的，就不用自己擀饺子皮了。如果饺子皮表面比较湿，就多抹点面粉，不然容易粘在一起；我这里用了菜盘子装，因为蒸盘放不下了，最好就用蒸盘。
4、包好之后，锅内放入冷水，饺子放入锅里大火蒸25分钟，即可。
5、喜欢吃水饺的朋友，也可以熬点汤，煮水饺。我们家里吃水饺有点不一样：A、先把饺子煮熟：冷水烧开之后，放入饺子，盖上锅盖，待饺子浮起来，说明饺子熟透了；B、再把饺子放入事先熬好的汤里（比如鸡汤、骨头汤等等），即可。这样即可吃的美味的饺子，又可以喝到美味的汤哦。图片中，汤有点绿绿的，是我用骨头熬的芥菜汤
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜