枸杞百合花生鸡爪花胶（鱼胶）汤
“ 此汤有清润滋补功效。花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。 现在所用的胶是赤嘴鱼胶，有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。 　　鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。 　　在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶在改善肠胃消化吸收功能、增强体质、促进儿童大脑发育，提高智力具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。”
[主料]
花胶：30克
鸡爪：3只
花生：10克
莲子：10克
百合：5克
枸杞：5克
[辅料]
盐：适量
姜丝：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[百合鸡爪花胶汤的做法步骤]
1、各材料洗好备用
2、鸡爪洗干净后可以先煮开去掉血水跟腥味
3、花胶可以预先泡开，然后切成片状。
4、所有材料都准备好之后全部装入炖盅里面
5、隔水炖大概3个钟头
6、煮好之后，开锅放入适当的盐就可以吃罗。
[小窍门]
关于花胶的选择，赤嘴鳘胶对于产后止血子宫愈合和下奶都有很好的作用。如果吃不完可以放冰箱里保鲜，它会结成果冻哦很有趣吧
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类