圣诞饼干
“ 饼干是大家都熟知的小食品，它不仅携带方便，易保存，还方便食用，快到圣诞节了，无论，孩子还是送礼都是不错的选择。”
[主料]
低筋面粉：130克
糖粉：40克
黄油：40克
全蛋：1个
黑巧克力：20克
[辅料]
蛋白：14克
糖粉：60克
柠檬汁：3滴
食用色素：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞饼干的做法步骤]
1、饼干用料：准备食材。
2、黄油隔水溶化后加入糖粉，先用铲子翻匀，然后再用打蛋器搅打，否则，糖粉会飞了。
3、糖粉少量多次地加入，直到慢慢吸收为止。
4、少量多次地加入蛋液，慢慢打匀。
5、全部打匀后。
6、放入底筋面粉，翻拌均匀。
7、揉成团后静置20分钟。
8、擀成均匀的片状，放入冷冻室10-20分。
9、图案可以从电脑上画出来。
10、全部画好后。
11、把剪下来的模型放在从冷冻室取出来，并放在已经擀好的饼干片上面，然后用刀慢慢刻下来。
12、每个模型刻下来后，用牙签整理一下边缘。
13、放入烤箱后，100度，10分钟，烤到饼干模型有点微黄后，取出。
14、糖霜用料：准备食材：蛋清，糖粉，黑巧克力，柠檬，色素。
15、打发蛋清，少量多次放入糖粉，进行打发，打发的不要太稠，因为是做饼干的基底上色，最后，放上几滴柠檬汁。
16、把蛋白分成四色，分别放到四个小碗里。
17、紫，蓝，红，绿，四色，调制均匀。
18、选一块饼干模型，涂上自己想要的图案。
19、用牙签扩展到自己所要的形状。
20、图案做好了。
21、有的要第二次画图案，最好等第一次画的彻底干透后，再进行下一步操作。
22、依次做好图案。说明：我在上面画图案都是用牙签和筷子划上的，没用裱花代，因为图案太小，用裱花代不好操作。
23、好了，全部做完了。
[小窍门]
丝巾温馨提示：在画饼干图案的时候，最好等第一次画的图案彻底干后，再画第二次。
使用的厨具：电烤箱
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