蛋白霜
[主料]
蛋清：２个
糖：５克
玉米淀粉：５克
[辅料]
柠檬汁：数滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋白霜的做法步骤]
1、蛋清加柠檬汁打至粗泡加糖（第一次忘记照了所以补上）
2、打至硬性状态
3、加入玉米淀粉在打匀装入裱花袋
4、我用的是中号８齿花嘴
5、烤箱提前预热好，下火１５０度，上火１２０度烤６０分钟
6、我用的是金盘所以底下温度得高点
[小窍门]
我用２个蛋清一盘正好，要烤一盘打一盘哦，不然会消泡
要低温烤颜色才会好看，不知道怎么看熟就打开拿一个出来吃一下看有没有湿，有就继续烤
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙