迷你土司面包
“ 迷你的小土司面包，甚是可爱，这次我采用的是泡面法，节省了和面滴时间~”
[主料]
高粉：200g
奶粉：8g
炼乳：10g
牛奶：90g
蛋：23g
白糖：25g
盐：1g
酵母粉：2g
[辅料]
无盐黄油：17g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[迷你土司面包的做法步骤]
1、（这次我采用的是泡面法，节省了和面滴时间~）除了黄油、酵母粉和盐以外的材料，放在盆子里搅拌成团，盖在保鲜膜放冰箱冷藏静置1晚上（时间自己定，24小时以内什么时候有空就拿出来做）
2、泡好的面团，第2天拿出来放入面包桶，对角放入盐和酵母粉
3、启动和面15分钟后，加入软化的无盐黄油
4、启动和面15分钟到扩展
5、取出面团，盖上保鲜膜，放置于温暖处进行第一发酵
6、发到2倍大
7、拿出案板上排气后分为8等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
8、松弛好的小面团，擀成椭圆形
9、两边稍向内折叠
10、卷起
11、转个方向
12、再擀长
13、卷起来
14、排入不粘烤盘（如果不是不粘的烤盘，要铺油纸哦~），放入烤箱，进行第二次发酵
15、发到2倍大时，刷蛋液（55，我竟然忘记刷了），再撒上椰蓉
16、放入预热好的烤箱，175度，中层，18分钟（温度仅供参考）
17、好吃不过面包~
[小窍门]
1、.烤箱温度仅供参考
2、.本方采用的是泡面法，是为了节省和面滴时间~，亲们可以用直接法的
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 面包