韭菜鸡蛋馅儿饺子
“ 最爱的饺子，一个字鲜！”
[主料]
面粉：500克
韭菜：400克
鸡蛋：4个
水：250ml
[辅料]
玉米油：50ml
葱油：10克
五香粉：1克
盐：4克
鸡精：1克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤]
1500、克面粉放入碗中加250毫升水，揉成面团，铺上保鲜膜，室温下静止20min。
2、韭菜洗净，切细碎
3、如碗中，备炒
4、鸡蛋磕入碗中，搅拌均匀，炒锅小火放玉米油，煎鸡蛋至金黄，照片忘记拍了
5、铲碎鸡蛋，放入韭菜，葱油，五香粉，盐，鸡精，拌匀，即可关火
6、取出入碗，用洗净厨房剪刀将鸡蛋剪碎些，饺子馅儿就准备ok了。
7、取出部分面团，揉2分钟左右，揉成长条，再揪成2厘米长度小块，放些补面压成小饼
8、擀面杖擀成圆饺子皮，也可用模具压出哦
9、放入适量饺子馅，宁少勿多哦，否则不易包起来
10、中间捏一下
11、然后依次从两端底部开始，向中间捏完饺皮边缘
12、一个个包完，煮锅中放大半锅水，烧滚开，下入饺子，不时用筷子翻动以防粘连，至饺子全部鼓胀浮起水面，即可捞出
13、装盘，酱油米醋调成蘸酱汁，也可放入蒜末
14、漂亮吧！😊
使用的厨具：煮锅、炒锅
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