咖哩饭
[主料]
土豆：1个
胡萝卜：1个
洋葱：半个或者一个
苹果：半个
鸡腿肉：适量
鸡排：装饰用
[辅料]
咖喱：一盒
牛奶：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[咖哩饭的做法步骤]
1、鸡腿肉切2厘米方块，洗净泡去血水控干，放少许盐，鸡精,黑胡椒，腌制15分钟（牛肉、猪肉、鸡肉均可，放什么肉完全凭个人爱好）
2、土豆切小方块，胡萝卜大方块，洋葱中块，苹果中块，
3、热锅热油，用中火把鸡腿肉炒一下，煸炒至边儿发焦出锅用剩下的油把菜也炒一下
4、锅里放炒好的胡萝卜、洋葱、苹果、鸡腿肉、加入水，水加到与锅里的菜同高
5、用大火把汤煮沸。闭火，静置15分钟。后放入咖喱块，等它完全溶解后，放入土豆和牛奶（或者椰浆）
6、小火煮大约15分钟，一边煮一边搅拌，很容易糊锅，要勤搅动，别糊锅！用铲子压烂一些土豆，汤会更浓稠，味道也会更好。
7、待土豆熟了就可以了,土豆一定要全熟，软软的才好吃！咖喱块味道浓郁就不需要放任何调料了！
8、别忘蒸米饭！！！！！
[小窍门]
记得加牛奶，椰浆更好！用铲子压烂一点土豆汤汁更棒！重要的是勤翻动别糊锅
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜