田园披萨
“ 田园披萨是老公的最爱了，里面没有肉，都是素的，好在里面有菠萝，否则我还真是不喜欢吃，很清淡的口味，还不错”
[主料]
高筋面粉：150g
酵母：1/2小匙
黄油：15g
细砂糖：2小匙
盐：1/4小匙
清水：80g
[辅料]
罗勒叶：适量
披萨草：适量
青豆粒：适量
玉米粒：适量
胡萝卜粒：适量
青椒：适量
番茄酱：适量
洋葱：适量
红椒：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[田园披萨的做法步骤]
1、除黄油以外，把所有材料混合和成面团
2、把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团
3、揉至光滑的面团，盖上保鲜膜
4、把切好的菠萝块放入烤盘中，放入烤箱中烤出水份
5、青豆粒玉米粒，胡萝卜放入锅中煮熟，控出水份
6、青红椒用水煮熟，控出水份
7、发酵至原来的2倍大，面团内部充满气孔
8、批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油，将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边
9、用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟
10、在饼皮上抹上番茄酱
11、撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士
12、摆上洋葱块，青红椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒
13、摆上菠萝块
14、撒上披萨草和罗勒叶
15、撒上剩余的芝士，饼边缘刷上全蛋液
16、烤箱200度预热，中层烤20分钟
17、成品
[小窍门]
青豆粒，玉米粒，胡萝卜粒先煮熟，避免披萨熟了，这些没有熟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 快餐 午餐