【五香毛豆】-----悠闲小零食
“ 毛豆可以做菜，也可以当零食吃，一边看电视，一边吃，悠闲自在啊。”
[主料]
毛豆：适量
[辅料]
盐：适量
桂皮：适量
八角：2个
花椒：适量
干辣椒：适量
香叶：适量
蒜粒：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[五香毛豆的做法步骤]
1、新鲜的毛豆洗干净剪去两头(方便入味)。
2、准备好桂皮,八角,花椒,干辣椒,香叶。
3、锅中烧水,放入桂皮等材料以及盐(盐量要大些),将水煮开。
4、加入蒜粒,转小火煮10分钟让香味溶于水中。
5、加入毛豆,转大火,一边煮边搅拌,(千万不要盖上盖子,这样煮毛豆会保持绿色),煮20分钟即可.如果想更入味,可以将毛豆一直浸泡在五香水中1个小时以上。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃