抹茶蛋糕
“ 普通面粉和淀粉替代低筋粉也一样好吃哦”
[主料]
鸡蛋：2个
糖：10克（蛋黄）
普通面粉：34克
淀粉：8克
油：20克
牛奶：20克
[辅料]
抹茶粉：7克
柠檬汁：几滴
猕猴桃：1个
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶蛋糕的做法步骤]
1、称好粉
2、粉过筛，加油、奶、蛋黄，打成糊
3、蛋白加柠檬汁打发，分三次加糖
4、取三分之一蛋白加入面糊
5、面糊加入蛋白，小心翻匀
6、倒入烤盘，震出气泡，135度烤20分
7、裱花随意，可以加各种水果
[小窍门]
抹茶粉可用可可粉或咖啡粉，味道也超好哦。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 学生