家常小菜---香菇西葫芦
“ 西葫芦别名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原产印度，中国南方、北方均有种植。西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。用香菇来炒，挺提味的，，，，”
[主料]
西葫芦：半个
香菇：3个
[辅料]
葱：适量
盐：适量
鸡精：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香菇西葫芦的做法步骤]
1、西葫芦和香菇洗净。
2、把西葫芦切片。
3、香菇切片备用。
4、锅里放花生油，下葱末爆香。
5、下西葫芦片煸炒，然后放香菇煸炒。
6、用盖子盖上1分钟，炒到西葫芦变色了，放盐，鸡精调味即可。
7、盛盘。。。。。。
[小窍门]
1、，西葫芦含水分比较多，一定要出锅时再放盐，放盐早了，会出水，影响口感。
2、，一定不要炒过了，会软软的不好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 午餐