鸡蛋玉米羹
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！记录生活中的点点滴滴！”
[主料]
甜玉米：200g
鸡蛋：1个
[辅料]
白糖：20g
淀粉：25g
[调料]
盐：1g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：高级
[鸡蛋玉米羹的做法步骤]
1、甜玉米切碎。
2、清水加入玉米粒大火煮滚。
3、淀粉加清水搅拌均匀淋入玉米汁中，边淋边顺一个方向搅拌。
4、继续翻滚十分钟，撇去浮沫。
5、加入少许盐，加盐是突出甜味，不要放多了。
6、加入白糖。
7、关小火，水面保持沸腾状态，淋入鸡蛋液。
8、搅拌均匀，洒上枸杞。
9、香甜滑嫩。可以做早餐也可以做饭后甜点。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜