羊肉锅贴
“ 锅贴是青岛这边比较有特色的美食，底面金黄脆香；馅心鲜嫩多汁，今天我做的这个羊肉锅贴，羊肉是爸爸从沂蒙山老家带回来的，我又加入少许香菜香菜、葱花调味，原料简单，但是味道却非常鲜美”
[主料]
羊肉：600g
大葱：半根
生抽：适量
[辅料]
香菜：250g
盐：适量
蚝油：适量
口味：咸甜
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[羊肉锅贴的做法步骤]
1、准备好材料
2、大葱切成葱花
3、香菜切成末
4、羊肉剁成馅，姜擦成姜蓉
5、加入盐、生抽、蚝油、十三香、食用油拌匀，再拌入适量清水
6、香菜和葱花先加入适量植物油和盐拌匀，再与肉馅混合即可
7、这是包好的锅贴，锅贴包起来比饺子简单很多，只需要将中间捏起来就行了
8、平底锅加热，刷上一薄层油
9、摆上锅贴，煎2min
10、撒上适量水（大约2mm厚），盖上锅盖，水分烘干后即可出锅
11、请输入做法说明菜谱描述，最多输入1000字
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜