排骨炖玉米
“ 据专家研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，所以要多吃。”
[主料]
排骨：300克
嫩玉米：1个
土豆：2个
[辅料]
淀粉：适量
[配料]
生抽：1汤匙
老抽：1汤匙
盐：适量
五香粉：2茶匙
葱：适量
姜：适量
白糖：2茶匙
口味：五香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[排骨炖玉米的做法步骤]
1、玉米切段；排骨焯水；土豆去皮洗净切滚刀片；
2、锅内加油烧热，放入排骨翻炒至表皮肉焦脆后，加入葱姜末、生抽、五香粉爆香；
3、再放入玉米、老抽、盐、糖翻炒均匀加适量清水烧开，小火炖10分钟左右，
4、后倒入土豆块，再次大火烧开，小火炖10分钟左右；
5、勾芡出锅撒上葱花即可。
[小窍门]
1、.这道菜还可以先用电压力锅把排骨和玉米提前煮熟，这样可以节省烹饪时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜