斑马戚风蛋糕
“ 斑马戚风蛋糕，一场很有趣的色彩变幻，当原味和可可味的面糊这么重重叠叠，再推开，真的是醉心于这颜色分明的花纹，当你戚风吃腻了的时候，来尝试下新做法吧。”
[主料]
鸡蛋：2个
低粉：40克
水：30克
油：30克
可可粉：15克
热水：30毫升
糖：45克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[斑马戚风蛋糕的做法步骤]
1、可可粉加热水，搅拌均匀。
2、蛋白粉3次加入白砂糖打发成硬性发泡。
3、蛋黄搅打两分钟。
4、加水和油搅打2分钟。
5、筛入低粉搅打2分钟。
6、取一半的蛋白膏和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀，再和余下的蛋白高均和均匀。
7、取一半混合好的面糊，和可可 面糊翻拌均匀。
8、在蛋糕模具中间倒一勺原味面糊。我用的是六寸的模具。
9、倒入一勺可可面糊，新的面糊会把 原来的面糊推开，形成斑马纹路。
10、重复进行，交替倒入2种面糊。
11、放入175度的烤箱，烤28-30分钟，脱模切块。
12、很漂亮，外形。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕