海尔焙多芬智慧烤箱试用-----轻乳酪蛋糕
“ 很开心得到海尔智能烤箱的试用，烤箱外观是全黑色，边缘用银色装饰，触摸式的按纽，显得时尚大气。
新烤箱刚拿到手上，确实需要一个磨合期，用它烤了家人喜欢的轻乳酪蛋糕，还烤了肉饼，家人很喜欢。”
[主料]
奶油奶酪：125克
淡奶油：50克
自制酸奶：70克
白醋：6克
鸡蛋：2个
低粉：33克
白砂糖：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[轻乳酪蛋糕的做法步骤]
1、先看看烤箱的外观，是不是很大气时尚。
2、新烤箱拿回来后，先用湿软布将里外擦干净，然后将烤箱设温到200度，加热30分钟，有助于去除烤箱的异味。
3、现在我们来做蛋糕吧，将奶酪、酸奶、白醋和淡奶油倒在搅拌机里。
4、搅拌至顺滑状态。
5、搅拌好的奶酪糊倒入大碗里，放入蛋黄，拌匀。
6、筛入低粉，拌匀，入冰箱冷藏备用。
7、蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。
8、和奶酪糊分两至三次翻拌均匀。
9、模具四周抹一些油，将奶酪蛋糕糊倒入。
10、如果是活体蛋糕模，需要用锡纸包上，烤盘内倒入清水，将蛋糕模放入。
11、放入预热好的烤箱烘焙，烤好的蛋糕放凉后，入冰箱冷藏，冷藏后的蛋糕口感更佳。
[小窍门]
原料：奶油奶酪125克 淡奶油50克 自制酸奶70克 白醋6克 鸡蛋2个 低粉33克 白砂糖50克
1、、我今天用的是自制酸奶，这次的酸奶做出来不够酸，所以我加了几克白醋，如果你是用市售的酸奶，直接用75克酸奶就可以了，不需要再加白醋。
2、、因为是用的新烤箱，所以对温度还掌握不太好，我先用140度烤了30分钟，感觉温度低了些，调至150度继续烘烤40分钟，最后用180度上色，下次再烤估计全程用150度烤60分钟就差不多了。
使用的厨具：打蛋器、搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕 乳酪蛋糕