咖喱冻豆腐
“ 新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。”
[主料]
冻豆腐：2块
[辅料]
葱：1棵
[配料]
咖喱：2小块
盐：适量
油：适量
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[咖喱冻豆腐的做法步骤]
1、材料图
2、冻豆腐洗一下压去水分切小块，葱洗净分别切好葱白和葱花
3、热油锅爆香葱白
4、加入适量水烧开关火放入咖喱块使其融化
5、把豆腐放进锅里重新开火煮开，边煮边搅拌
6、汁收得差不多了调入少许盐拌匀关火
7、撒入葱花即可
[小窍门]
1、放咖喱块进锅里的时候要先关火让它融化了再开火。
2、豆腐放进去煮的时候要随时搅拌以免糊锅。
3、我觉得咖喱可能放少了，尝了一下味道很淡所以我加了点盐，这个根据个人口味决定加或不加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜