土豆泥 twice baked potatoes 经典美式西餐
“ 比传统意义上的土豆泥更有新意。酸奶油大大增添了土豆泥的味道。”
[主料]
大土豆：8个
酸奶油：300克
黄油：50克
牛奶：100毫升
[辅料]
盐：适量
韭菜：三，四根
[配料]
胡椒粉：根据口味，可不用
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[土豆泥的做法步骤]
1、大土豆，洗干净，擦干，浑身涂抹上一层橄榄油。
2、烤箱预热200度。把沾满橄榄油的土豆放入烤箱，烤大概一个小时。只要烤熟了，里面松软了就可以了
3、烤好的金黄大土豆。晾一会儿。凉到可以用手触摸就可以啦
4、拿起土豆，给土豆开个口儿。
5、小心的把里面的瓤挖出来。注意四周稍微留一些。不然就踏了。
6、挖好的土豆
7、挖出的土豆瓤
8、土豆瓤加入酸奶油，黄油，韭菜，牛奶，盐。拌成泥。可以根据自己口味加减调料。如果没有酸奶油。用奶油也行。那就变成另外一种风味的土豆泥了，但是加奶油的时候要调试着来。不然加多了就成土豆汤了 哈哈
9、打好土豆泥后，再小心的把土豆泥塞进土豆皮里。
10、放回烤箱再烤25分钟。或者，土豆泥尖尖的地方开始发黄就可以啦。
11、再拿出，撒些韭菜末。装饰
12、简单一配，是不是很漂亮
13、成品
使用的厨具：电烤箱
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