糖醋版蛋包饭
“ 蛋包饭相信很多人都做过。 但是糖醋版的你做过吗？diy美食， 创意无极限，乐趣所在啊！日式的蛋包饭，被包裹上酸酸甜甜的糖醋汁， 算不算中西合璧呢？反正儿子很爱吃。糖醋控的亲， 不管是大人还是孩子， 相信都会爱上它。”
[主料]
剩米饭：适量
[辅料]
洋葱：适量
香菇：适量
火腿：适量
彩丁：适量
蛋液：适量
[配料]
盐：适量
椒盐：适量
黑胡椒：适量
糖：适量
醋：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[糖醋版蛋包饭的做法步骤]
1、所需主要材料：火腿切丁、蘑菇焯水切丁、洋葱切丁、彩丁焯水、蛋液
2、把洋葱丁煸至透明出香味。
3、加入蘑菇丁、火腿丁和彩丁翻炒一下，再加入剩的米饭。（新米饭水份大不适合）
4、蛋液倒入平底锅或者电饼铛，摊成大饼
5、把炒好的米饭舀到尚未完全煎好的蛋饼上，卷起来，翻面再煎一下。如果蛋饼完全煎好卷起时容易开裂。
6、锅内加少量油， 把彩丁翻炒一下，加入调好的糖醋汁，酸甜适度后盛出，倒在蛋包饭上。
使用的厨具：电饼铛、平底锅、炒锅
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