槽卤鸡瓜
[主料]
鸡瓜：500克
糟卤：500ml
[辅料]
花椒：适量
八角：适量
姜：适量
䓤：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：未知
[糟卤鸡瓜的做法步骤]
1、鸡爪洗净
2、把鸡爪的爪子去掉
3、把鸡爪切开
4、锅里加水烧开后把鸡爪放进去煮水
5、煮过的鸡爪捞出用冷水洗净
6、姜、葱、花椒、八角、料酒备用
7、把鸡爪倒入锅中，放入姜、葱、花椒、八角、料酒，加入适量的水，刚好嗼没入鸡爪即可。大火烧开，小火烧，5分钟即可
8、把煮好的鸡爪捞岀用冷水冲下，放凉
9、把槽卤打开
10、放凉的鸡爪找个容器装好倒入槽卤，密封放4个小时后即可食用
所属分类： 小菜