蚝油杏鲍菇仔
“ 特意买了杏鲍菇的小仔，这样的小仔很嫩，不用切，直接拿来炒，非常的好吃。这样的小仔还适合炖汤用。今天我是直接炒了。”
[主料]
杏鲍菇仔：200g
菜心：100g
胡萝卜：100g
[辅料]
姜蒜：适量
[配料]
蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝油杏鲍菇仔的做法步骤]
1、菜心开水焯烫后立即捞出摊开晾凉。
2、锅中放少量油，下入姜蒜末和胡萝卜，炒至胡萝卜变色
3、下入杏鲍菇仔，炒一会儿杏鲍菇里面的 水分就会出来很多，继续炒，一直炒到水分基本蒸发完
4、倒入蚝油和盐
5、翻炒均匀即可关火
6、把烫好的菜心围边，盛入炒好的杏鲍菇仔，上桌享用吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜