红烧带鱼
[主料]
带鱼：250克
[辅料]
姜蓉：适量
蒜蓉：适量
葱花：适量
水淀粉：适量
[配料]
生抽：2汤匙
老抽：1小匙
盐：1/4小匙
白糖：1汤匙
陈醋：1小匙
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧带鱼的做法步骤]
1、带鱼切段洗净，用盐腌制15分钟
2、热油，放入带鱼，小火煎至金黄色
3、锅留油，倒入蒜蓉、姜蓉、葱花炒出香味
4、锅留油，倒入蒜蓉、姜蓉、葱花炒出香味
5、加入煎好的鱼块，倒入适量的水，调入生抽、老抽、白糖、盐，大火煮开转小火焖
6、煮至汁剩下1/3时，倒入水淀粉勾芡
7、出锅前，调入陈醋即可
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类： 热菜