番茄拌面
“ 这是第二篇菜谱，又是面，因为炒菜时真的来不及拍照，而且并不觉得自己做菜有多棒。昨天第一次做这个面，可能是家里的小馋猫晚饭预订了这个面给了我信心，又拿起相机，趁着间歇献丑了。这个面很简单，如果换做意面，可能视觉上更好些，中式的面条看起来真是有点惨白的感觉。做好依然简单，只是备料是稍显麻烦，因为是给孩子吃的，用了两样肉，蔬菜相对要多一点，看着小馋猫坐在那里埋头吃，心满意足了。”
[主料]
圆面条：一人量
番茄：半个
[辅料]
洋葱：1/5
鲜虾：一只
鸡胸肉：1/4
胡萝卜：1/4
黄瓜：1/4
[配料]
盐：半匙
十三香：1/3匙
番茄沙司：两匙
口味：酸甜
工艺：酱
耗时：廿分钟
难度：简单
[番茄拌面的做法步骤]
1、将配料切成小丁丁，量依据个人口味，我这个量是根据孩子的量来定的
2、番茄切片，入锅后容易出汤，这个番茄不太好，有点干，最好选那种饭堂汁多的番茄
3、番茄沙司必不可少，喜欢酸甜口的可以多加点，这种挤挤装的用到最后也不会浪费，保存也比玻璃瓶的方便
4、炒锅入油，油热后先倒入鸡胸肉丁、虾肉丁、洋葱丁
5、倒入番茄，小火炒
6、倒入番茄沙司，小火炒，加入十三香、少量盐
7、剪下自家生的蒜苗，最后点缀
8、蒜苗切碎，一来增色，二来加味
9、面煮好后，把番茄酱盛出，洒上蒜苗碎，完工
10、拌开的面，如果是黄色的面颜色会更漂亮
11、拌开的面，如果是黄色的面颜色会更漂亮。
12、拌开的成品面，如果是意面，颜色更漂亮
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面条