冰糖黄精粥
“ 黄精不是黄金，黄精却似黄金。黄精是百合科植物黄精的根茎，有滋补心肺，补中益气，填精髓，乌须发，生津之功效。有抗缺氧、抗疲劳、抗衰老，降血糖和强心作用；能增强免疫功能，增强新陈代谢。对于病后体虚，肺燥咳嗽，胃热口渴，阴虚精亏有很好的作用。好东西拿回来不用，咱来做个黄精粥。此粥适用于脾肺气虚，倦怠乏力，饮食减少，咳嗽气短，干咳无痰，或肺痨咳血等症。照例用电炖锅来煲，省事省力。刚刚煲出来的粥看起来水是水米是米，别急，搅上一搅，粥就变戏法似的浓稠起来。”
[主料]
黄精：20克
小米：150克
冰糖：20克
[辅料]
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[冰糖黄精粥的做法步骤]
1、用料
2、小米略洗
3、黄精用清水略冲一下
4、将各料放入电炖锅内胆
5、加水至满
6、放入电炖锅，高温档，隔水炖煮2-3小时
7、米粒软烂，出锅
8、用筷子搅拌均匀
9、盛出喝粥食黄精
[小窍门]
喜欢口甜的，可以酌情增加冰糖
不喜欢太大块的，可以将黄精切碎与粥同煮。
不用电炖锅可以直接放入锅中在炉火上熬煮。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 粥