家常菜：醋溜白菜
“ 以前喜欢吃白菜叶，不喜欢白菜邦，而现在正好相反，人的口味真是很奇怪啊~！”
[主料]
白菜邦：半个
[辅料]
姜：适量
小米辣：适量
蒜：适量
醋：适量
糖：适量
酱油：适量
盐：适量
水淀粉：适量
香油：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜白菜的做法步骤]
1、白菜邦洗净，拭干水分，像片鱼片那样，用菜刀将白菜邦片成薄片；
2、姜蒜洗净，切末；小米辣洗净，切斜段；
3、小碗里调入适量醋、糖、酱油、盐，搅拌均匀，备用；
4、热锅里倒入适量油，把姜蒜末放入锅里，小火炒香；之后再放入小米辣炒出香味；
5、放入白菜邦，用大火迅速翻炒；
6、放入第3步调好的料汁；
7、白菜邦熟了之后，调入水淀粉，淋入香油即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜