家常烧黄鱼
“ 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。大连以海鲜著称，黄鱼更是常见的鱼类之一，今天就来做一道简单的烧黄鱼吧”
[主料]
黄鱼：500g
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
[配料]
生抽：适量
料酒：适量
白糖：适量
醋：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[家常烧黄鱼的做法步骤]
1、黄鱼洗净，收拾干净，表面撒盐，料酒，腌制10分钟
2、炒锅放油，一次放入腌制好的黄鱼，煎
3、两面金黄后拿出备用
4、炒锅放葱姜蒜用余油爆香，我喜欢吃辣一点的，放了几个干辣椒
5、煎好的鱼放进锅里
6、放生抽料酒，少许白糖，醋
7、加半碗水
8、大火烧开，放入青红椒丝，收汁即可
9、装盘上桌
10、撒上香菜，开吃
[小窍门]
热锅凉油煎鱼能保持鱼的完整不碎。
使用的厨具：炒锅
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