花瓣小馒头
“ 我现在还没有宝宝，我想以后我的宝宝要是挑食，不喜欢吃东西了，我就把食物都做出花样，我想她会很喜欢吃的！”
[主料]
面粉：300克
[辅料]
南瓜：90克
白糖：25克
酵母：3克
水：适量
食用油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[花瓣小馒头的做法步骤]
1、准备所有食材，面粉、南瓜、白糖、酵母、水。
2、把南瓜削皮洗净切块，放入蒸锅里蒸8分钟。
3、把面粉、酵母、白糖一分为二，一份拿来和白面团，一份拿来和南瓜面团。酵母用温水溶解一下。
4、蒸好的南瓜用小勺捣成南瓜泥。
5、面粉加入白糖，准备和面。这里先和白面团。
6、在面粉中间弄一个小坑，倒入酵母水，再适当的加入一点水。(水不要一次性加多了，可以在和面的过程中一点点的加)
7、面团和好了，做到盆光、手光、面团光。
8、和好的面团放入一个大碗中，放进有水的蒸锅里，盖上锅盖，开火2分钟关火，等待发酵45分钟。(这里用的是快速发酵的方式)
9、开始和南瓜面团，方法和白面团差不多，倒入酵母水后，加入南瓜，但这里不要加水，因为南瓜里有足够的水分。
10、南瓜面团和好了。
11、同样的放入蒸锅的，盖上锅盖，开火2分钟关火，等待发酵45分钟。
1245、分钟后面团发酵好了。
13、南瓜面团也一样，发酵好的面团是原来的2-3倍大。
14、请看图，发酵好的面团里面是蜂窝形状。
15、把发酵好的面团放在面板上继续揉一下。
16、把面团揉成长条形的。
17、把它们切成剂子，南瓜的比白的稍微小一点。
18、南瓜的揉成圆形，白的揉成圆片。
19、白的包住南瓜的。
20、包住以后再揉成圆形的。
21、用手轻轻地在上面压一下。
22、用刀切出5个花瓣。
23、用手轻轻地把5个花瓣往同一个方向扭转90度。
24、蒸馒头之前先在蒸锅上擦一点食用油，防止馒头粘锅。
25、馒头上锅，蒸10分钟。
26、蒸好的花瓣小馒头。
[小窍门]
馒头蒸好后不要马上掀锅盖，热馒头突然遇到令空气会回缩的，影响外观和口感！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 糖水 家常菜