马蹄糕
[主料]
马蹄粉：250克
马蹄：10个
[辅料]
片糖：620克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：未知
[马蹄糕的做法步骤]
1、马蹄切粒。
2、马蹄粉用五碗水冲开，并搅拌均匀。
3、煲来倒入四碗水冰煮沸，接着放进片糖，直到把片糖煮融。
4、在糖水里倒入步骤2的2碗马蹄粉水，边倒边搅拌，避免凝结成块。直至有粘稠的感觉，关火。
5、把热的熟粉浆倒入余下的马蹄粉浆里面，边倒边不停搅拌。把半熟的粉浆上镬蒸二十五分钟左右。
6、蒸好后的马蹄糕表面会有点水，倒掉就可以出镬。放凉后就可以吃用。
7、马蹄粒感觉切大了，下次可以再切小一点。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃