盐水猪手
“ 相信很多人都喜欢吃盐水猪手与剁椒虾，做起来好简单，容易上手，让你轻易就成为做菜高手！”
[主料]
猪手：适量
大头虾：适量
[辅料]
香叶：适量
茴香：适量
干辣椒：适量
桂皮：适量
葱：适量
香菜：适量
指天椒：适量
姜片：适量
水：适量
蒜头：适量
八角：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡粉：适量
酒：适量
胡椒粉：适量
色拉油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[盐水猪手的做法步骤]
1、 简单的材料（先煮猪手，虾暂放冰箱）
2、用料理锅煮沸水，把猪手煮出血水，过凉
3、烧热料理锅，下点油，爆香姜片
4、下猪手，中火爆炒一会
5、加入适量沸水、调味料与辅料（香叶、茴香、桂皮、八角、干辣椒），小火煮1小时左右
6、猪手煮的有点软熟的时候，准备做剁椒虾
7、虾从中间破开，虾壳连着不要完全切开，蒜头、指天椒剁碎末与盐、糖、鸡粉、色拉油混合好，葱与香菜切
8、在WOLL多功能料理锅蒸屉内放入碟子，把虾开口朝上排在碟子里，剁椒材料填在虾内
9、料理锅蒸屉连碟子一起放在正在煮猪手的锅内
10、加盖中火蒸10分钟
11、虾在熟后，开盖，洒入葱与香菜，取出上桌
12、在煮好的猪手内洒下葱花，上碟
使用的厨具：不粘锅
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