胡萝卜豆干炒肉
“ 这个菜是我同事教我的、以前超级讨厌胡萝卜（很多小朋友应该都不爱吃）、自从吃了同事炒的这个菜就彻底爱上了、每个星期总会有这道菜！”
[主料]
胡萝卜：1个
豆干：2块（薄或厚都可以）
瘦肉：适量
[辅料]
小青辣椒：2个
大黄葱：1段
花椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
豆瓣：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜豆干炒肉的做法步骤]
1、胡萝卜切片
2、豆干切好备用（形状看个人爱好）
3、将肉切小片、小青椒切小段、大黄葱切丝、少许花椒、备用花椒
4、锅内放油烧热、倒入肉翻炒、炒至没有血色时加入花椒、小青椒、大黄葱翻炒、接着加入少许豆瓣、（要将豆瓣炒熟、不然整盘菜都变成豆瓣味了）接着加入胡萝卜翻炒（事先煮过）胡萝卜上色即可
5、接着加入豆干、不停翻炒（容易粘锅）加入鸡精、盐调味即可
6、装盘^_^
[小窍门]
胡萝卜不容易炒熟（我的又是电磁炉=_=）所以事先会先将胡萝卜用水煮一下再炒
使用的厨具：炒锅