酸辣魔芋
“ 魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且有降血糖、降血压、降血脂、减肥健身、治病抗癌等功效，被人们誉为魔力食品、神奇食品、健康食品等。经常吃有利健康！”
[主料]
魔芋：500克
[辅料]
香芹：适量
青蒜：适量
剁椒：适量
酸菜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣魔芋的做法步骤]
1、买回的魔芋切大块
2、魔芋和少量水放入炒锅煮5分钟左右，沥干切片待用
3、所有配菜。香芹切断，蒜切末，酸菜且段，剁椒根据自己喜好决定多少
4、锅热后放入少量橄榄油，入酸菜炒香
5、放入切好的魔芋，拌匀
6、依次放入盐、生抽、剁椒，拌匀后烧3分钟左右
7、入味后放入香芹、蒜和鸡精，拌匀即可出锅
8、成品
[小窍门]
魔芋本身没有味，做好这个菜的关键是配料。酸菜、香芹、青蒜（没有可用蒜代替）和剁椒不可少。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜