【腐竹炒藕条】----别样方法巧吃藕
“ 这道菜源自一次我的随意搭配，那个时候天气不好，没去买菜，家里只剩下一节藕，一点腐竹，还有一点五花肉，就用这三个炒了一个菜，没想到炒出来口味出奇的好。于是就记下了这道菜的做法。隔些时候就做一次。每次都空盘
藕的做法多种多样，这个做法估计没几个人吃过，试试吧，很不错哦”
[主料]
藕：适量
腐竹：适量
五花肉：适量
[辅料]
香菜：适量
蒜：适量
姜：适量
八角：适量
[配料]
蚝油：适量
酱油：适量
香油：适量
料酒：适量
鸡汁：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[腐竹炒藕条的做法步骤]
1、把藕去皮，洗净，切成条，用水泡起来，防止变色，泡藕水不要倒掉
2、腐竹也泡好切成合适的大小
3、然后准备好姜片，蒜片，八角，五花肉肥瘦分开切丁，香菜切好
4、锅中放入油，油热后下入姜片，蒜片，八角炒香，然后下入肥肉丁炒香，然后下入瘦肉丁炒至变色
5、锅中放入油，油热后下入姜片，蒜片，八角炒香，然后下入肥肉丁炒香，然后下入瘦肉丁炒至变色
6、加入蚝油，酱油，料酒拌匀
7、然后下入藕条炒匀
8、再倒入腐竹炒匀
9、倒入适量泡藕的水，漠过藕条腐竹就好
10、藕条熟了的时候，汁也收的差不多了，加入鸡汁，香油，香菜拌匀出锅即可
11、装盘即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 私房菜