葱爆羊肉
“ 选用葱白来做这道菜，没有大葱的辣气味，反而是甘甜的味道，配上羊肉，特别合适，做法简单，软嫩可口。”
[主料]
羊肉卷：200g
葱白：适量
[辅料]
姜丝：适量
蒜末：适量
[调料]
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱爆羊肉的做法步骤]
1、羊肉卷一盒，为了省事，最好是鲜羊肉片。
2、开水下锅，肉卷煮熟。
3、捞出控水。
4、只选葱白部分，切细丝。
5、锅中放少许油，煸炒葱丝，微微变软后下姜丝蒜末。
6、倒入羊肉。
7、放适量料酒去腥。
8、放适量酱油。
9、翻炒均匀后，放鸡精和盐调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐