黄金白银饭
“ 终于还是在末尾落上饭字。没有一粒大米。虽然薏米玉米小米统统都带了个米字，然而，原本作为配料的南瓜芋头山药红薯组合在一起，在量上占有绝对优势，并占据了大部分空间，让它看起来完全没有饭的样子。称之为饭，实在有些勉强。捧着这一碟黄金白银准备开吃的时候，有人问，血糖高吃什么？吃什么？别只紧着白米饭。其实蛮可以推介这一碟黄金白银的，可是，很清楚，不会有人把它当作饭来吃。在很多人的眼里，饭，就是白米饭。说了白说。”
[主料]
薏米：50克
小米：30克
玉米碴：30克
[辅料]
南瓜：100克
红薯：50克
山药：50克
芋头：70克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[黄金白银饭的做法步骤]
1、用料
2、薏米玉米小米用清水洗净，
3、倒入大碗
4、南瓜去皮切丁
5、山药洗净切丁
6、芋头去皮洗净，切丁
7、红薯洗净去皮，切丁
8、倒入大碗
9、拌匀
10、加适量水
11、刚好没过表面
12、扣上盘子，放入电炖锅隔水炖煮
13、完全软熟，出锅
14、盛一碗
15、扣出，表面撒几颗葱花点缀
[小窍门]
红薯等食材不宜切得太大，否则与薏米等不协调。
所用食材并无定规，可以根据自己的喜好随意变化。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 主食 家常菜