酸奶蛋糕片
“ 酸酸甜甜的蛋糕片，既具有早餐的全面营养，又具备下午茶的美味享受特质，快快动手做起来吧！”
[主料]
鸡蛋：2个
酸奶：170g
低筋面粉：80g
红糖：20g
[辅料]
食用油：8g
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[酸奶蛋糕片的做法步骤]
1、先在碗里加入10g红糖，8g食用油以及两个蛋黄，搅打至表面出现一层小泡
2、加入酸奶搅拌均匀，再加入低筋面粉并拌匀（注意上下拌匀，不要沿一个方向搅拌以免起筋）
3、将剩下的两个蛋清搅打至湿性发泡，中途分3次加入剩下的糖（白砂糖效果更好）
4、先取三分之一的蛋白糊至2中上下拌匀，再将2全部倒入剩余蛋白糊中上下拌匀
5、最后将蛋糕糊倒入烤盘，并用橡皮刀整平整，放入预热至250度的烤箱烤15分钟，再将温度调至220度烤20分钟，再将温度调至200度烤15分钟即可
6、这是烤好后的模样，放至冷却后先用橡皮刀将蛋糕整块取出，然后将其切成方块即可
7、这是烤好后的模样，放至冷却后先用橡皮刀将蛋糕整块取出，然后将其切成方块即可
使用的厨具：电烤箱