地三鲜
“ 地三鲜是一道夏秋季里的常见菜，做法简单，味道鲜美。地三鲜口味属家常味炒菜类，食材的搭配根椐自已的口味进么细节调整，可选自已喜欢的三样食材混搭而成。”
[主料]
土豆：一个
茄子：一个
鲜豆角：250克
[辅料]
红辣椒：一个
[配料]
盐：适量
油：适量
味精：适量
蚝油：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[地三鲜的做法步骤]
1、备豆角，茄子，土豆，辣椒。
2、茄子和土豆切丁，豆角切段，辣椒切碎。
3、先炒土豆丁，热锅热油放进土豆炒匀。
4、翻炒片刻。
5、再放进鲜豆角炒匀。
6、再放进茄子和辣椒。
7、再翻炒几下。
8、加盐入味。
9、炒匀。
10、再放少许清水。
11、将三鲜煮熟。
12、收汁。
13、调入味精炒匀，关火淋上蚝油炒匀装盘。
14、炒好的地三鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜