红豆饼干驴打滚
“ 嘻嘻”
[主料]
糯米粉：适量
[辅料]
红豆沙：适量
饼干沫：适量
[配料]
糖：适量
食用油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[红豆饼干驴打滚的做法步骤]
1、 把糯米粉放入盆中，慢慢倒入温水，揉至糯米粉团成团
2、将糯米团放置在盘子上，轻轻压扁（越扁越好 容易熟），放到蒸锅里，用大火蒸15分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热
3、按板上先撒满饼干碎  （我没有买黄豆粉 所以用饼干碎代替 一样美味）把糯米团放在按板上 擀薄
4、将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上，抹平
5、提起一角小心地向内卷好，用刀将糯米卷切成均等的小段，将剩余的黄豆面用筛网均匀的撒在上面就完成了
6、成品
[小窍门]
卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃