【下午茶】——香煎南瓜饼
“ 每一口都是香糯，香甜的感觉。。。。。。”
[主料]
南瓜：250克
糯米粉：200克
面粉：80克
鸡蛋：一个
[辅料]
糖：适量
植物油：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎南瓜饼的做法步骤]
1、糯米粉和面粉过筛
2、南瓜洗净，去皮；一半刨成丝，一半在锅里蒸熟
3、南瓜丝加入鸡蛋，糖搅拌均匀
4、搅拌均匀的南瓜丝蛋糊加入到过筛的混合面粉
5、和成湿润的面团，加入蒸熟的南瓜泥，搅拌成面糊
6、锅烧热后才放油，一勺面糊一个南瓜饼，煎至两面金黄
[小窍门]
【温馨提示】
1、.糯米粉面糊不同普通面粉的面糊，糯米粉比较粘，和出的面糊要浓稠一点，就像一坨坨的（对不起，我不太会华丽形容，反正就是不能太稀，太稀的话就不能成型了）
2、.可根据个人的口感对面粉比例进行调节，口感喜欢硬一点的可以多一点面粉，少一点糯米粉；喜欢软一点的，反之
3、.当然，你可以不放面粉，吃上纯糯米粉的南瓜饼
使用的厨具：平底锅
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