六步做出简单小凉菜---凉拌豆干
“ 豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。能够防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
凉拌豆腐干即简单又清爽好吃......”
[主料]
豆腐干：适量
[辅料]
青辣椒：1个
[配料]
葱：适量
生抽：适量
醋：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆干的做法步骤]
1、豆干.青椒.葱洗净备用。
2、豆腐干切条。
3、青椒.葱切丝一起放入盆中。
4、加入生抽.盐.醋。
5、最后加入香油。
6、搅拌均匀,就OK了。
7、简简单单的小凉菜，盛入盘中。。。。。
[小窍门]
买来的豆干最好洗一下在做，比较卫生。
所属分类： 凉菜