凉瓜海带排骨汤
“ 这是一道广东比较常见的汤水，在夏天凉瓜当季的时候煲的特别多，因为它具有降暑，清热，解毒，降血压的功效，而且钙质，钾质等矿物质和维生素含量也比较高！
但是平时只要感觉自己比较上火，吃点苦也是不错的选择，可以选煲这道汤啊，全家降降火，但血压低的人最好慎饮！(展开)”
[主料]
排骨：适量
凉瓜：适量
[辅料]
干海带：适量
黄豆：适量
陈皮：适量
[配料]
姜：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[凉瓜海带排骨汤的做法步骤]
1、黄豆提前洗净，泡发备用；
2、海带和陈皮提前泡发，然后洗净，切成适量大小备用；
3、排骨砍成适量大小的段，洗净，和姜片一起冷水下锅，焯掉血沫；再用冷水过净，沥干；
4、凉瓜洗净，去蒂，对半切开后去籽；切成适量大小的块备用；
5、把姜片，排骨，黄豆，陈皮，海带和凉瓜等入电饭煲中；
6、然后加入适量清水，煮开；
7、水开后转用煲汤模式煲约2小时，食用前加盐调味！
[小窍门]
凉瓜里面的白瓢去得干净，就没有那么苦了！血压低的人最好慎饮此汤！因为海带具有降血压的作用～
使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅
所属分类： 家常菜 老人 冬季食谱 午餐