糖醋排骨
“ 老公大爱的一道菜，和干锅金针菇一起颠覆了我之前的所有菜品！老公和老公家人吃的一块不剩，骨头还给我们的狗狗tt吃掉了！其实，这几次做饭都是做没有做过的，照着别人的菜谱做，自己摸索，都是凭着感觉，甚至都会忘记，下次再烧这道菜，要重新看菜谱！用老公的话说，就是有点天赋，要不不会每次都这么好吃。老公的爸爸说，像我这样，很少做饭，看到一个复杂的菜就敢买材料，抄炒勺做的，真不多！嘿嘿~言归正传，这道肉菜，很适合肉食者，还不是很容易发胖，小肋排瘦多肥少，肉质鲜嫩，口感很好，解馋最佳美食！”
[主料]
肋排骨：1斤
[辅料]
葱姜蒜：适量
[配料]
糖：适量
淀粉：适量
醋：适量
料酒：适量
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
水：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[糖醋排骨的做法步骤]
1、肋排让卖肉的大叔给切好了。用水洗净，将血水洗掉；
2、用水煮，时不时撇去泡沫，煮熟，二十分钟左右，用筷子能轻而易举捅漏即可；
3、用油炸至金黄色；
4、糖、醋、料酒、盐、淀粉、耗油、生抽加一碗水调汁，放入油锅中，加入葱姜蒜爆香，之后将炸好的排骨再次倒入油锅中；
5、用小火烧至排骨吸入汤汁，时不时翻炒，汤汁差不多烧干了，关火导出，美味的糖醋排骨就做好了！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜