琥珀核桃仁
“ 用核桃仁制作的好吃又健康的琥珀桃仁，香甜松脆。作为一种健康小零食，在工作学习之余尝几颗，提神醒脑，增添活力。
  核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖  果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。”
[主料]
核桃仁：200克
[辅料]
花生油：20克
[配料]
白糖：130克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[琥珀核桃仁的做法步骤]
1、核桃用钳子夹开后剥出桃仁。
2、将桃仁放入微波炉，高火3分钟，取出晾凉。
3、锅里放入花生油和白糖，开小火慢慢将糖融化。
4、等糖全部融化后，继续小火将其熬成琥珀色。
5、将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
6、将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。
7、酥脆可口。
[小窍门]
熬糖时一定要始终用小火，这样糖才不会焦。
使用的厨具：微波炉、炒锅
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