椰蓉奶香面包
“ 最近又迷上了做面包，天天都要烤上一盘，，揉面也越来越顺手，基本上不出20分钟，就能揉出薄膜了，，夏天就要来了，，可天天都吃这些高热量的东西，，到时可怎么办，，每每都在纠结，哎，，过着八戒一样的生活，却想要猴哥一样的身材，，痛苦呀。。。”
[主料]
高粉：130克
低粉：70克
椰汁：90克
白糖：25克
鸡蛋：1个
黄油：25克
酵母：2克
[辅料]
黄油：50克
绵砂糖：40克
蛋液：20克
椰蓉：60克
奶粉：15克
[配料]
蛋液：适量
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉奶香面包的做法步骤]
1、原料：1，高粉130克，低粉70克，椰汁90克，白糖25克，鸡蛋1个（小），黄油25克，酵母2克
2、原料：2，椰蓉馅：黄油50克，绵砂糖40克，蛋液20克，椰蓉60克，奶粉15克，
3、原料：3，表面：蛋液，椰蓉适量
4、原料1中除黄油外混合成面团揉至稍出筋后，加入黄油
5、继续揉至出膜
6、加盖发酵至2-3倍大
7、发酵面团时来做椰蓉馅，原料2中黄油加砂糖搅打均匀后加入蛋液拌匀
8、加入奶粉，椰蓉
9、搅拌均匀后备用
10、发酵好的面团取出排气后，分成约60克一个的小面团
11、取一份擀成椭圆形
12、放上适量椰蓉馅，将边缘封口捏紧
13、封口朝下摆入烤盘，进行二次发酵
14、发酵至约1.5倍大后，表面刷上蛋液
15、再撒上少许椰蓉
16、烤箱170度预热，中层，约20分钟即可
17、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 快餐