黄豆茄丁
“ 很下饭的一道混搭菜，软的茄丁，有嚼头的黄豆、配合着洋葱散发出来的香气，淡淡的辣椒香气，让你忍不住要多添一碗饭。”
[主料]
茄子：适量
五香黄豆：适量
[辅料]
绿尖椒：适量
红尖椒：适量
洋葱：适量
[配料]
盐：适量
高汤精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄豆茄丁的做法步骤]
1、准行材料。
2、锅中油热，入洋葱、青红椒。
3、锅中油热，入洋葱、青红椒。
4、炒香后，加入茄丁炒。
5、当茄丁变软时，加入五香卤黄豆。
6、加盐，炒至自已喜欢的软烂程度，加高汤精调味。
7、装盘食用。
[小窍门]
1、、茄丁切好后泡淡盐水可防止变色，且少吸油。
2、、黄豆本身已熟透，且有咸味，请酌量放盐。
使用的厨具：炒锅
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