烤味猪肉堡
“ 家里做汉堡除了新鲜、美味、放心以外，最棒的就是可以有很多种玩法，甚至可以作为边角料的好去处。今天咱们暂时撇开熟悉的厚汉堡肉不谈，用上好的黑毛猪肉糜来玩一把。对了，香料，忘记超市里那些肆意挥霍着香气的各种调料粉吧，翻出研钵，自己来磨一份，香味绝对让你满意！”
[主料]
黑毛猪肉糜：250g
洋葱：1只
[辅料]
洋葱：几圈
鳄梨：1/2只
大蒜：2瓣
有机生菜：几片
嫩豌豆：适量
[配料]
番茄酱：1tbs
孜然籽：1tsp
芫荽籽：5粒
黑胡椒：5粒
月桂树叶：1片
干辣椒：（去籽）2只
粗粒海盐：1/4tsp
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[烤味猪肉堡的做法步骤]
1、将香料研磨至细碎。
2、锅内热油，翻炒出香但不变色。
3、放入混合香料一起翻炒至出香浓郁。
4、倒入洋葱和肉糜中高火翻炒，趁着肉糜出水的时候入tomato paste翻炒均匀。
5、不要减小火力，继续翻炒至肉汁收干，肉糜并表面呈金黄色即可，加入水让肉糜炖煮5min软化，盐调味，略有酱汁时即可。
6、面包+生菜+肉糜+豌豆和牛油果+另一片面包，就这样，再来一杯滋滋冒泡的矿泉水，丢两片薄荷叶进去，趁热进肚啦！
使用的厨具：炒锅
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