【一菜两吃】炖猪肘
“ 冬天到了，吃肉也不那么腻了，想变着花样吃肉，又不想花太多时间的，我的这个懒法子，可以忙乎一下，吃到两道菜哦！”
[主料]
猪肘：一个
[辅料]
红枣：十来个
[配料]
姜片：适量
老抽：适量
料酒：适量
味极鲜酱油：适量
盐：适量
冰糖：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[炖猪肘的做法步骤]
11、.猪肘拔毛刮皮，洗净沥水。
22、.锅里加料酒、姜片煮沸，将猪肘焯水。
33、.焯好的猪肘洗净放进高压锅，加水，红枣姜片，倒入适量料酒。
44、.加味极鲜酱油适量。
55、.加适量老抽。
66、.加少量冰糖，大火上汽后转中火15分钟。
77、.煮好后加适量盐调味。
88、.直接将做水晶肘片剩下的装进暖锅就OK了，吃的时候温一下即可。
[小窍门]
因为加了红枣，枣香浓郁，又带点冰糖的甜味，没有什么油，感觉不错，吃了不少。
使用的厨具：炖盅、高压锅
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