油焖虾
[主料]
大虾：400克
[辅料]
葱：5克
姜：5克
[配料]
熟猪油：80克
盐：5克
白糖：10克
味精：2克
醋：10克
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：普通
[油焖虾的做法步骤]
1、将虾去须、枪、腿 ，挑净头上沙包和背部沙线、葱姜切丝备用
2、锅上火倒入猪油五成热时倒入虾煎至两面发挺下入葱姜丝、料酒、盐、味精、适量水小火盖上锅盖稍焖
3、打开锅盖加入白糖将虾翻个汁黏稠色红时淋上醋出锅装盘
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜