【番茄自制美食】培根鲜虾披萨
“ 培根鲜虾披萨”
[主料]
高筋面粉：140g
低筋面粉：60g
水：120g
色拉油：15g
细砂糖：10g
酵母：1/2小勺（2.5ml）
盐：2g
奶粉：8g
[辅料]
马苏里拉芝士：150g
培根片：80g
披萨草：适量
披萨酱：适量
青椒：适量
玉米粒：适量
鲜虾仁：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[培根鲜虾披萨的做法步骤]
1、我用的面包机揉的，所有材料加入面包机，揉到扩展阶段。最好先用一半温水把酵母化开。揉好的面团盖上保鲜膜，在室温下发酵到2倍大
2、大约一个小时后，面团就发好了，把发酵好的面团排气，裹上保鲜膜，醒发15分钟
3、案板上撒上面粉，把面团擀成需要的大小
4、擀好的面饼放入披萨盘
5、整形，压一圈稍厚的边出来
6、用叉子在面饼上叉一些小孔，防止烤的时候面饼鼓起来，面饼就做好啦
7、下来做该馅料了披萨馅料：马苏里拉芝士150g，培根片80g,披萨草、披萨酱、青椒、玉米粒、鲜虾仁适量
8、披萨饼底涂上一层色拉油，放室温下发酵一会
9、涂上披萨酱，一定要涂均匀哦
10、撒上一层披萨草，也可以撒罗勒叶
11、先撒上一层马苏里拉芝士，芝士最好刨成丝，用专用的刨丝器也可以用家里刨蔬菜的刨丝器，如果都没有，用刀切成丝也很容易
12、平铺一次培根
13、再撒上一层马苏里拉芝士
14、摆上剩余的材料，根据自己喜欢怎么摆都可以，蔬菜类的材料最好用厨房纸吸下水，或者炒干，不然出水严重，披萨就不好看了
15、再撒上薄薄一次马苏里拉芝士就可以开烤了，上下火中层200度，15分钟
16、烤到剩下5分钟的时候，拿出来再撒一些马苏里拉芝士。新鲜的披萨就出炉啦，表面撒一些芝士粉会更香呢！
17、开切啦
18、很诱人哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 小吃 家常菜 外国美食 夏季食谱