快好知 kuaihz


三色吐司
“ 最近面包真是做上瘾了,第一次发菜谱,就上这个吧。三色的吐司虽然做起来有点烦,但是成就感和满屋子飘香的面包味真是一级棒!!” [主料] 全麦粉:100克 特一粉:200克 牛奶:150克 鸡蛋:一枚 酵母:4克 糖:30克 盐:3克 黄油:30克 [辅料] 可可粉:少许 抹茶粉:少许 口味:清淡 工艺:烤 耗时:数小时 难度:简单 [三色吐司的做法步骤] 1、把所有主料(除黄油)放入面包机,开启生面团功能,和面至成团。 2、放入软化的黄油再开一次生面团功能,揉到完全状态。放温暖潮湿的地方发酵至2~2.5倍大小。 3、拿出排气,等分成三个基础面团,分别取两个加入可可粉和抹茶粉适量(想加多少加多少,但是不要加太多哦~)然后编麻花,放进面包桶内进行第二次发酵。 4、基本发到七八分就可以了,烤的时候还会再长大的。烤前刷上蛋液。 5、开启面包机的烘烤功能,半小时左右就可出炉。 6、等晾凉可切片。 7、再放一张切片近距离,很好看吧 ~\(≧▽≦)/~ 使用的厨具:面包机 所属分类: 主食 烘焙 家常菜 面包