无花果洋参生鱼汤
“ 生鱼肉质细腻，肉味鲜美，刺少肉，营养价值很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。”
[主料]
生鱼：2条
洋葱：50克
无花果：适量
[辅料]
姜片：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[无花果洋参生鱼汤的做法步骤]
1、生鱼用盐清洗掉表面的粘液
2、花旗参、无花果、姜片
3、热锅，下油爆一下姜片，下生鱼
4、把鱼煎至稍金黄色
5、取一汤煲，加入量的水，下所有材料(洋参中途取出切块再煲)
6、中火煲至汤色奶白，下盐调味，即可
使用的厨具：汤锅
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